Las Haciendas Durante la Época Colonial

Reconstrucción artística de la dinámica comercial, social y cultural durante la Época Colonial. Tomado de: El Salvador. La Huella Colonia, 1996 Elaborada por Dr. Ricardo Castellón Osegueda

Las haciendas también fungieron como el punto de convergencia cultural entre el indígena y europeo debido al requerimiento de mano de obra. En una hacienda podían residir grupos culturalmente distintos, tal y como: indígenas, afrodescendientes, mulatos y mestizos. Su producción agrícola podía ser diversificada, por lo que muchas de las haciendas en el actual territorio salvadoreño, se dedicaban al cultivo de especies vegetales y tratamiento de materias primas como el cacao, xiquilite o añil, el algodón, entre otras, además de la actividad ganadera en donde se incorporaba el vacuno y los potreros.

Una hacienda podía poseer una extensión territorial de aproximadamente 45 hectáreas por cuadrado. Es fundamental comprender que las haciendas funcionaron como complejos laborales y residenciales de conglomerados étnicos, regulados por un feudalismo. Las haciendas también podían estar bajo el cargo de un hacendado particular o bajo un cargo eclesiástico. Dentro de la hacienda podían efectuarse distintas labores de tratamiento agrícola o de materias prima, tal y como: trapiches, comercio en las tiendas al interior, molinos, obrajes de añil, ingenios de hierro, beneficios de café, entre otros, las cuales estaban sujetas a las distintas temporadas del año.